1、前言珍珠立鱼的体型类似罗非鱼，颜色花纹红艳夺目，即可观赏，又能食用。

2、清蒸的珍珠立鱼刺少肉嫩，吃起来口感很不错哦！材料主料：珍珠立鱼480g；辅料：油适量、生抽适量、葱丝适量清蒸珍珠立1食材：珍珠立。

(资料图片仅供参考)

3、2将姜片平铺在蒸盘上。

4、3将珍珠立洗净，放在姜片上。

5、4炒锅倒入适量的清水，放入蒸架。

6、5盖锅盖，大火煮滚，将鱼放入，蒸8分钟（蒸鱼时间以鱼的大小来控制）。

7、6时间到，关火，揭盖，拿出鱼盘，倒去鱼盘里的水。

8、7将葱丝铺放在鱼身上。

9、8热油锅，见油冒烟。

10、9淋在葱丝上。

11、10倒入适量的生抽。

12、11上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……小贴士一斤重的鱼蒸的时间一般在8分钟。

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