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冰冻久的牛肉还是可以炖烂的，我们通常会买一块三斤以上的牛肉，然后拿回来把它分割成三段，每段一斤，当有需要吃的时候，我们就会把牛肉话柄主一般情况属一个半小时的牛肉，一斤煮烂掉了，非常的松软，所以你不用担心冰冻过的牛肉煮不烂，因为本身就存在的冷气肉和肌肉，冷气肉则是冰冻过的牛肉，这样子才可以保鲜一样，吃起来不会有任何的不同