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流言：

烧开多次的水就不能喝了。

真相：

水烧开多次，本身是不会影响到健康情况的。

在家族微信群聊里，总是有这样的传言：水不能反复烧开，否则会有亚硝酸盐，对人体有害。俗话说，抛开计量谈毒性都是耍流氓。有研究统计了水烧开1次与20次的亚硝酸盐含量，分别是0.021mg/L与0.038mg/L，这个量远远低于国家生活用水的标准1mg/L。

而且，研究里的20次已经是极端情况了。现实里，水顶多烧开个两三次就会喝完，亚硝酸盐的增长含量和烧开一次的相比可以忽略不计。

不过，如果是用饮水机喝水，那要注意了：

饮水机在一冷一热的使用过程中会滋生细菌，从而污染水。

想解决这个问题，定期清理饮水机即可。

内容来源：科普中国